【導(dǎo)讀】餐飲企業(yè)員工工資應(yīng)當(dāng)通過“應(yīng)付職工薪酬”科目、“庫存現(xiàn)金”科目進(jìn)行核算，相關(guān)的會計(jì)分錄該如何編制？

　　餐飲企業(yè)員工工資會計(jì)分錄是什么

　　餐飲企業(yè)員工工資應(yīng)當(dāng)通過“應(yīng)付職工薪酬”科目、“庫存現(xiàn)金”科目進(jìn)行核算，相關(guān)的會計(jì)分錄該如何編制？

　　餐飲企業(yè)員工工資會計(jì)分錄怎么做？

　　餐飲業(yè)員工工資分錄：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　? ? ?貸：應(yīng)付職工薪酬-工資

　　借：應(yīng)付職工薪酬-工資

　　? ? ?貸：庫存現(xiàn)金

　　餐飲行業(yè)相關(guān)會計(jì)分錄

　　1、食材采購入庫

　　：食材采購入庫

　　借：原材料-餐料

　　? ? ?貸：銀行存款/應(yīng)付賬款

　　附件：采購發(fā)票(附清單)、餐料入庫單、銀行付款單據(jù)

　　附件審核流程：

　　采購發(fā)票由采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字。

　　餐料入庫單由采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理簽字。

　　2、后廚領(lǐng)用餐料(月末匯總做)

　　：食材領(lǐng)用

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　? ? ?貸：原材料-餐料

　　附件：調(diào)撥單，餐料盤點(diǎn)表

　　附件審核流程：

　　調(diào)撥單由倉庫保管員和后廚大廚簽字。

　　餐料盤點(diǎn)表由保管員和部門經(jīng)理簽字。餐料盤點(diǎn)表中減少數(shù)與調(diào)撥單匯總數(shù)一致。

　　3、將月末廚房未使用的餐料沖減成本

　　：月末盤存餐料沖成本

　　借：原材料-廚房

　　? ? ?貸：主營業(yè)務(wù)成本

　　附件：廚房盤存表

　　附件審核流程：

　　廚房盤存表由后廚大廚和部門經(jīng)理簽字。次月同金額從原材料-廚房轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本。

　　酒水庫存商品調(diào)撥至餐廳的，本月減少的酒水與銷售酒水報(bào)表一致，并作為轉(zhuǎn)成本的依據(jù)。

　　4、餐廳收銀員收款(可每日或每周匯總記賬)

　　：收客戶餐費(fèi)

　　借：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　? ? ?貸：主營業(yè)務(wù)收入-餐飲收入/預(yù)收賬款

　　應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅

　　附件：繳收費(fèi)回單，發(fā)票

　　單獨(dú)存放單據(jù)：餐廳報(bào)表，點(diǎn)菜單

　　附件審核流程：繳款金額與餐飲收現(xiàn)點(diǎn)菜單匯總金額一致。發(fā)票總金額等于或小于繳款金額。