：餐飲費(fèi)如何進(jìn)行賬務(wù)處理 　　誰(shuí)的餐飲費(fèi)，接待客戶(hù)的，還是職工自己用餐的餐弧費(fèi)　　對(duì)外招待的餐飲費(fèi)都記入營(yíng)業(yè)費(fèi)--招待費(fèi)中，　　而員工聚餐就直接計(jì)入

　　誰(shuí)的餐飲費(fèi)，接待客戶(hù)的，還是職工自己用餐的餐弧費(fèi)

　　對(duì)外招待的餐飲費(fèi)都記入營(yíng)業(yè)費(fèi)--招待費(fèi)中，

　　而員工聚餐就直接計(jì)入應(yīng)付福利費(fèi)。

　　1.公司聚餐餐費(fèi)進(jìn) 管理費(fèi)用——招待費(fèi) 所得稅清算時(shí)按年度業(yè)務(wù)招待費(fèi)發(fā)生額60扣除，但總額不得超過(guò)當(dāng)年銷(xiāo)售收入的千分之五。

　　2.加班人員餐費(fèi) 進(jìn) 管理費(fèi)用——職工餐費(fèi)

　　也可通過(guò) 應(yīng)付福利費(fèi) 科目過(guò)度

　　3.出差人員餐費(fèi)進(jìn) 管理費(fèi)用——差旅費(fèi) 只要符合膽定 所得稅清算時(shí)都不用調(diào)整

　　餐飲業(yè)對(duì)采購(gòu)的菜品、大米、油鹽、煙酒，先填寫(xiě)入庫(kù)單，由稽核人員核查其數(shù)量后做入倉(cāng)處理。而后又將需急用新鮮的菜，肉，魚(yú)等易壞，易腐菜料辦理出倉(cāng)，這些物料統(tǒng)一在“原材料”科目中核算。水電費(fèi)·在”營(yíng)業(yè)費(fèi)用“---水電費(fèi)列支，餐飲廳用的桌椅計(jì)入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--低易品攤銷(xiāo)”；辦公室用的桌椅板凳計(jì)入“管理費(fèi)用--低易品攤銷(xiāo)”。在結(jié)轉(zhuǎn)餐飲成本時(shí)，需對(duì)領(lǐng)用的菜，肉等食品原料做個(gè)盤(pán)點(diǎn)，清查，以便準(zhǔn)確計(jì)算“營(yíng)業(yè)成本” 如領(lǐng)用食品紶料作

　　：借：營(yíng)業(yè)成本--豬肉5斤 60元

　　--大米10斤 50

　　---油鹽 105

　　貸：原材料---豬肉5斤 60

　　-大米10斤 50

　　--油鹽 105 （ 對(duì)盤(pán)余的食品原料，要做期末假退庫(kù)處理{沖減食品原料成本 0

　　首先，你要根據(jù)企業(yè)的規(guī)模以及核算要求，確福相關(guān)成本的核算方法：比如直接記入成本，月末盤(pán)點(diǎn)再?zèng)_成本；先入庫(kù)記入原材料，領(lǐng)用記入成本，月末盤(pán)點(diǎn)再?zèng)_成本；等等。一般情況，如果你企業(yè)規(guī)模較小，核算要求不高，可先擇第一種做法。

　　1.如果對(duì)方能提供正規(guī)發(fā)票，菜肉等可直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。

　　如果有庫(kù)房，米油、調(diào)料，可先記入“原材料”，領(lǐng)用時(shí)記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”，沒(méi)有庫(kù)房，對(duì)方也能提供正規(guī)發(fā)票，也可直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。

　　煤氣，可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--燃?xì)赓M(fèi)”。

　　2.購(gòu)入的酒水、飲料，如果有庫(kù)房，可先記入“庫(kù)存商品”，等賣(mài)出后，結(jié)轉(zhuǎn)成本；如果你有香煙的銷(xiāo)售資格，核算方法同前。如果沒(méi)有，你部分的收入、成本的處理要符合營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍。

　　3.廚師的工資記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--工資”，不能記入成本。服務(wù)人員的工資也可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--工資”，其他管理人員，記入“管理費(fèi)用--工資”。

　　一般情況，工資要先計(jì)提。

　　4.裝修費(fèi)記入“長(zhǎng)期待攤費(fèi)用”，攤銷(xiāo)年限，參考租憑合同年限。

　　5.窗簾、地毯，處理方法，與我的想法想同。

　　6.入庫(kù)時(shí)，分錄：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本/原材料/庫(kù)存商品

　　貸：應(yīng)付帳款--**公司

　　付款時(shí)：

　　貸：應(yīng)付帳款--**公司

　　貸：銀行存款/現(xiàn)金

　　不管對(duì)方是什么樣的單位，都應(yīng)該要求對(duì)方提供正規(guī)發(fā)票，如果沒(méi)有，相應(yīng)的材料不能記入成本費(fèi)用。

　　（2）餐飲業(yè)會(huì)計(jì)分錄：

　　1、平時(shí)記收入（分類(lèi)：菜品、酒水、香煙等等），費(fèi)用分部門(mén)記就行了，月底匯總銷(xiāo)售成本，提折舊、提稅、出報(bào)表，買(mǎi)發(fā)票，基本就這些。

　　2、購(gòu)買(mǎi)蔬菜、調(diào)料等制作間的用品，根據(jù)票據(jù)及驗(yàn)收單入賬

　　借：原材料

　　貸：現(xiàn)金（或銀行存款）

　　3、根據(jù)制作間領(lǐng)料出庫(kù)單入賬

　　借：營(yíng)業(yè)成本

　　貸：原材料

　　4、月底將制作間剩余材料盤(pán)點(diǎn)，根據(jù)盤(pán)點(diǎn)表入賬

　　借：營(yíng)業(yè)成本（紅字）

　　貸：原材料（紅字）

　　5、結(jié)轉(zhuǎn)成本（營(yíng)業(yè)成本本月實(shí)際發(fā)生數(shù) - 月末盤(pán)點(diǎn)數(shù)）

　　借：本年利潤(rùn)

　　貸：營(yíng)業(yè)成本

　　6、下月初，將上月盤(pán)點(diǎn)表剩余材料記入下月帳中（上月盤(pán)點(diǎn)紅字金額數(shù)）。

　　借：營(yíng)業(yè)成本

　　貸：原材料

　　餐飲業(yè)屬繳納的稅金為營(yíng)業(yè)稅,故損益=營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售額-營(yíng)業(yè)費(fèi)用(材料工資費(fèi)用其他雜費(fèi)等等)

　　取得營(yíng)業(yè)收入時(shí):

　　借:現(xiàn)金銀行存款

　　貸:主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　購(gòu)買(mǎi)材料支付工資以及其他費(fèi)用時(shí):

　　借:營(yíng)業(yè)費(fèi)用-二級(jí)科目

　　貸:現(xiàn)金

　　月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時(shí):

　　借:本年利潤(rùn)

　　貸:營(yíng)業(yè)費(fèi)用

　　月末結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)收入:

　　借:主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　貸:本年利潤(rùn)

　　結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤(rùn):

　　盈利時(shí):

　　借:本年利潤(rùn)

　　貸:利潤(rùn)分配

　　虧損時(shí):

　　借:利潤(rùn)分配

　　貸:本年利潤(rùn)

　　下月初去稅局報(bào)稅:

　　是以利潤(rùn)*相應(yīng)稅率申報(bào)繳納。

　　（3）餐飲業(yè)成本核算：

　　日常成本核算的主要程序是：

　　1、廚房當(dāng)天需要直接采購(gòu)領(lǐng)用的原材料（蔬菜、肉食、家禽、水果、水產(chǎn)品、海鮮）必須在前一天下午5點(diǎn)以前，補(bǔ)貨的必須在當(dāng)天下午2點(diǎn)以前，由各廚房領(lǐng)班填制《市場(chǎng)物料申購(gòu)單》，經(jīng)廚師長(zhǎng)審核后，報(bào)餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)，交采購(gòu)員按照要求組織進(jìn)貨，一聯(lián)交收貨組按采購(gòu)單上的數(shù)量、質(zhì)量要求驗(yàn)收，并由餐飲部派廚師監(jiān)督驗(yàn)收質(zhì)量，如有不符合要求，必須當(dāng)天提出退貨或補(bǔ)貨。驗(yàn)收合格后填寫(xiě)《廚房原材料驗(yàn)收單》，每天營(yíng)業(yè)終后加計(jì)《廚房原材料驗(yàn)收單》，填制《廚房原材料購(gòu)入?yún)R總表》。

　　2、廚房到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用的原材料（干貨、調(diào)味品、食品等），由各廚房領(lǐng)班根據(jù)當(dāng)天的需要填制《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用單》，報(bào)廚師長(zhǎng)審批后，憑單到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取，倉(cāng)庫(kù)保管員審核手續(xù)齊全后，按單發(fā)貨，每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后加計(jì)《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用單》，填報(bào)《餐飲余下全文>>

　　根據(jù)原始憑證（報(bào)銷(xiāo)單、收據(jù)、銀行支出憑績(jī)等等）做賬就行了

　　成本包括進(jìn)的原材料（蔬菜、肉類(lèi)、海鮮等）、還有從庫(kù)房領(lǐng)用的調(diào)料等、只要跟菜品有關(guān)的都進(jìn)成本

　　而費(fèi)用就是房租、人員工資、水電氣費(fèi)、辦公用品等等

　　還有很多明細(xì)的東西

　　我就是餐飲業(yè)的會(huì)計(jì)，有不明白的可以給我留言

　　餐飲業(yè)內(nèi)部招待費(fèi)的涉稅會(huì)計(jì)處理

　　1、簡(jiǎn)化會(huì)計(jì)處理

　　內(nèi)部招待無(wú)收入等經(jīng)濟(jì)利益流入，不符合收入確認(rèn)的條件，不能確認(rèn)收入，相關(guān)成本費(fèi)用應(yīng)計(jì)入業(yè)務(wù)招待費(fèi)。簡(jiǎn)化的會(huì)計(jì)分錄如下：

　　借：管理費(fèi)用—業(yè)務(wù)招待費(fèi)（成本價(jià)）

　　貸：原材料、應(yīng)付職工薪酬等

　　2、營(yíng)業(yè)稅處理

　　現(xiàn)行《營(yíng)業(yè)稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》第三條規(guī)定：“條例第一條所稱(chēng)提供條例規(guī)定的勞務(wù)、轉(zhuǎn)讓無(wú)形資產(chǎn)或者銷(xiāo)售不動(dòng)產(chǎn)，是指有償提供條例規(guī)定的勞務(wù)、有償轉(zhuǎn)讓無(wú)形資產(chǎn)或者有償轉(zhuǎn)讓不動(dòng)產(chǎn)所有權(quán)的行為（以下稱(chēng)應(yīng)稅行為）。但單位或者個(gè)體工商戶(hù)聘用的員工為本單位或者雇主提供條例規(guī)定的勞務(wù)，不包括在內(nèi)。前款所稱(chēng)有償，是指取得貨幣、貨物或者其他經(jīng)濟(jì)利益”。

　　《營(yíng)業(yè)稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》第五條規(guī)定：“納稅人有下列情形之一的，視同發(fā)生應(yīng)稅行為：一是單位或者個(gè)人將不動(dòng)產(chǎn)或者土地使用權(quán)無(wú)償贈(zèng)送其他單位或者個(gè)人；二是單位或者個(gè)人自己新建（以下簡(jiǎn)稱(chēng)自建）建筑物后銷(xiāo)售，其所發(fā)生的自建行為；三是財(cái)政部、規(guī)定的其他情形”，

　　酒店內(nèi)部招待客戶(hù)，不屬于有償提供勞務(wù)，同時(shí)又不屬于營(yíng)業(yè)稅視同銷(xiāo)售范圍，因此不需要繳納營(yíng)業(yè)稅。

　　3、企業(yè)所得稅處理

　　對(duì)于視同銷(xiāo)售的范圍，《企業(yè)所得稅法實(shí)施條例》第二十五條規(guī)定，“企業(yè)發(fā)生非貨幣性資產(chǎn)交換，以及將貨物、財(cái)產(chǎn)、勞務(wù)用于捐贈(zèng)、償債、贊助、集資、廣告、樣品、職工福利或者利潤(rùn)分配等用途的，應(yīng)當(dāng)視同銷(xiāo)售貨物、轉(zhuǎn)讓財(cái)產(chǎn)或者提供勞務(wù)，但國(guó)務(wù)院財(cái)政、稅務(wù)主管部門(mén)另有規(guī)定的除外。”列舉的9個(gè)項(xiàng)目不包括**應(yīng)酬，因此，酒店內(nèi)部招待所得稅方面不需要視同銷(xiāo)售。

　　但如果酒店內(nèi)部招待時(shí)贈(zèng)送客人禮品，那么按照《關(guān)于企業(yè)處置資產(chǎn)所得稅處理問(wèn)題的通知》（國(guó)稅函（2008）828號(hào)文）規(guī)定：“企業(yè)將資產(chǎn)移送他人的下列情形，因資產(chǎn)所有權(quán)屬已發(fā)生改變而不屬于內(nèi)部處置資產(chǎn)，應(yīng)按規(guī)定視同銷(xiāo)售確定收入，一是用于市場(chǎng)推廣或銷(xiāo)售；二是用于**應(yīng)酬；三是用于職工獎(jiǎng)勵(lì)或福利；四是用于股息分配；五是用于對(duì)外捐贈(zèng)；六是其他改變資產(chǎn)所有權(quán)屬的用途”，

　　需要視同銷(xiāo)售計(jì)算繳納企業(yè)所得稅。至于銷(xiāo)售收入的確定，按照國(guó)稅函（2008）828號(hào)文的規(guī)定，“屬于企業(yè)自制的資產(chǎn)，應(yīng)按企業(yè)同類(lèi)資產(chǎn)同期對(duì)外銷(xiāo)售價(jià)格確定銷(xiāo)售收入；屬于外購(gòu)的資產(chǎn)，可按購(gòu)入時(shí)的價(jià)格確定銷(xiāo)售收入”。

　　有稅局回復(fù)納稅人咨詢(xún)時(shí)認(rèn)為業(yè)務(wù)招待過(guò)程耗用的食品原料、飲料、煙酒也要視同銷(xiāo)售，我覺(jué)得不妥，既然是業(yè)務(wù)招待，有本企業(yè)人員也有客戶(hù)，又如何能劃分得清客戶(hù)吃了多少，本企業(yè)人員吃了多少，難道讓稅局來(lái)核定？假如這也要視同銷(xiāo)售，那么引申開(kāi)來(lái)，參與業(yè)務(wù)招待的本企業(yè)人員和客戶(hù)是否要就所享用免費(fèi)餐飲繳納個(gè)稅呢？還沒(méi)哪個(gè)稅局這么要求吧？當(dāng)然，計(jì)入業(yè)務(wù)招待費(fèi)的原料、人工費(fèi)用，應(yīng)該按業(yè)務(wù)招待費(fèi)限額稅前扣除。

　　我們?cè)谧约旱木频瓿燥垼�招待客人，不收費(fèi)，是否也要視同銷(xiāo)售？

　　視同銷(xiāo)售處理的。

　　借：管理費(fèi)用

　　貸：營(yíng)業(yè)收入

　　自己公司員工的可計(jì)入職工福利費(fèi)中；員工接待客戶(hù)的可計(jì)入管理費(fèi)用---業(yè)務(wù)招待費(fèi)中。

　　如是租來(lái)的就做待攤費(fèi)用,如果是自己買(mǎi)的,就做固定資產(chǎn)了

　　公司員工聚餐拿到餐飲發(fā)票如何做賬？----借：管理費(fèi)用--福利費(fèi) 貸：庫(kù)存現(xiàn)金

　　加油費(fèi)、過(guò)路費(fèi)做運(yùn)雜費(fèi)

　　車(chē)費(fèi)、超過(guò)本省范圍的住宿、餐費(fèi)、為差旅費(fèi)

　　物管費(fèi)可做辦公費(fèi)或運(yùn)雜費(fèi)

　　還有租賃費(fèi)、水電管理費(fèi)、社保、折舊
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