餐飲企業(yè)職工工資應(yīng)通過“應(yīng)付職工薪酬”和“庫存現(xiàn)金”科目核算。如何編制相關(guān)會計分錄？

餐飲企業(yè)員工工資的會計分錄怎么做？

餐飲行業(yè)員工薪資錄入：

借方：主營業(yè)務(wù)成本

貸款：應(yīng)付款-工資

借：應(yīng)付款-工資

貸項：庫存現(xiàn)金

與餐飲業(yè)相關(guān)的會計分錄

1.原料的采購和倉儲

:采購原料并入庫

借：原材料-膳食

貸款：銀行存款/應(yīng)付賬款

附件：購貨發(fā)票(附表)、餐費收據(jù)單據(jù)、銀行付款單據(jù)。

附件審查流程：

采購發(fā)票應(yīng)由采購人員、倉庫保管員、部門經(jīng)理和單位負責(zé)人簽字。

餐料收據(jù)應(yīng)由采購員、倉庫保管員和部門經(jīng)理簽字。

2、后廚領(lǐng)飯(月底總結(jié))

:配料系列

借方：主營業(yè)務(wù)成本

貸款：原材料-膳食

附件：轉(zhuǎn)賬單、餐食盤點表

附件審查流程：

倉庫保管員和廚師在請購單上簽字。

餐食盤點表應(yīng)由保管員和部門經(jīng)理簽字。餐食盤點表中的減少數(shù)與調(diào)撥單中的匯總數(shù)一致。

3.減少月底廚房未使用的飯菜的費用。

:月底盤點餐費。

借：原材料-廚房

貸款：主營業(yè)務(wù)成本

附件：廚房盤點表

附件審查流程：

廚房盤點表由廚師和部門經(jīng)理簽字。下個月的相同金額從原材料-廚房轉(zhuǎn)移到主營業(yè)務(wù)成本。

如果白酒庫存中的商品轉(zhuǎn)移到餐廳，本月減少的白酒與白酒銷售報告一致，將作為轉(zhuǎn)移成本的依據(jù)。

4、餐廳收銀收款(每日或每周匯總)

:向顧客收取餐費

借：庫存現(xiàn)金/銀行存款。

貸：主營業(yè)務(wù)收入-餐飲收入/預(yù)收賬款。

應(yīng)交稅費-應(yīng)交增值稅

附件：費用支付收據(jù)、發(fā)票

分開存放文件：餐廳報告和點菜菜單。

附件審批流程：付款金額與餐飲現(xiàn)金收款點菜單的總和相同。發(fā)票總額等于或小于付款額。

華圖教育

以上就是餐飲企業(yè)員工工資的會計分錄。更多消息請關(guān)注河南人事考試網(wǎng)頻道。

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