飯店會計做賬流程

　　1、根據(jù)原始憑證(報銷單、收據(jù)、銀行支出憑證等等)做賬就行了。

　　成本包括進(jìn)的原材料(蔬菜、肉類、海鮮等)、還有從庫房領(lǐng)用的調(diào)料等、只要跟菜品有關(guān)的都進(jìn)成本。

　　而費(fèi)用就是房租、人員工資、水電氣費(fèi)、辦公用品等等。

　　2、每天收到的現(xiàn)金做現(xiàn)金日記賬：

　　每天的收入：

　　借：現(xiàn)金

　　貸：收入

　　每天的支出：

　　借：營業(yè)成本

　　貸：現(xiàn)金

　　3、往來帳可根據(jù)供應(yīng)商設(shè)置明細(xì)目。成本根據(jù)酒店實(shí)際發(fā)生的來劃分，比如一般情況下主要成本項(xiàng)目可分為：酒水類：(下設(shè)白酒、紅酒、啤酒及飲料);香煙類;海鮮類;青菜類;糧油類;干調(diào)類;燃料類;化學(xué)劑;其他類等等。

　　4、餐飲業(yè)帳務(wù)完全按商業(yè)會計的記帳方法，把所有開票及不開票的收入記入營業(yè)收入，購進(jìn)原輔材料價記入成本，其他一切支出記入三項(xiàng)費(fèi)用。

　　可以設(shè)主營業(yè)務(wù)收入，再設(shè)一個主營業(yè)務(wù)成本，還有營業(yè)費(fèi)用就可以了。

　　營業(yè)收入-主營業(yè)務(wù)成本-相應(yīng)地營業(yè)費(fèi)用=利潤

　　當(dāng)期發(fā)生的費(fèi)用可以全部計入營業(yè)費(fèi)用。

　　5、可參照小企業(yè)會計來做。如果只是流水帳的話，只要1天所發(fā)生的收入總額減去一天的支出總額得出的就是當(dāng)天的利潤。累計下來一個月可以進(jìn)行匯總一下，就是月利潤。

酒店會計的賬務(wù)怎么做賬？

　　用電腦做帳，可以把所有的餐營業(yè)會計科目全部建上，不存在建帳技巧問題。不用的科目空著就可以，可以買餐飲公司專用的財務(wù)管理軟件。

酒店做賬流程

　　1、經(jīng)營的房屋租金--營業(yè)費(fèi)用-房租

　　2、員工的房屋租金(員工福利)--營業(yè)費(fèi)用/管理費(fèi)用--福利費(fèi)

　　3、客人的停車費(fèi)--營業(yè)費(fèi)用

　　4、采購人員報銷的通信費(fèi)--如果正規(guī)發(fā)票，可記入“營業(yè)費(fèi)用--通訊費(fèi)”，沒有發(fā)票，可記入工資表，與工資一同計個稅，記入“營業(yè)費(fèi)用--工資”

　　5、郵寄費(fèi)--管理費(fèi)用--郵寄費(fèi)/辦公費(fèi)

　　6、值易耗品--金額較小，可直接記入“營業(yè)費(fèi)用--物料消耗”，金額較大，記入“低值易耗品”，然后五五攤銷。

　　7、銷產(chǎn)品收入(其他業(yè)務(wù)收入)--不知什么是“銷產(chǎn)品收入”

　　8、預(yù)付店面租金--預(yù)付租金，記入“其他就收款”或“待攤費(fèi)用”(舊準(zhǔn)則)，待攤時記入“營業(yè)費(fèi)用--房租/租金”

　　9、包裝紙袋 --營業(yè)費(fèi)用--物料消耗

　　10、購買發(fā)票--管理費(fèi)用--辦公費(fèi)

　　酒店成本費(fèi)用核算規(guī)程，酒店的成本費(fèi)用，包括營業(yè)成本及期間費(fèi)用兩個方面。為社會提供各項(xiàng)服務(wù)而進(jìn)行的生產(chǎn)經(jīng)營過程所發(fā)生的各種直接支出和耗費(fèi)，屬于酒店的營業(yè)成本，未列入營業(yè)成本的各項(xiàng)耗費(fèi)為酒店的期間費(fèi)用。

酒店成本會計怎么做

酒店成本會計：

　　1、每天審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，審核無誤后輸入電腦，月底匯總編制酒店應(yīng)酬明細(xì)表及開支匯總表。

　　2、定期從廚房取出點(diǎn)菜單(廚房聯(lián))，將其中的廚房轉(zhuǎn)帳單按成本價核算，月底按樓層一次進(jìn)行帳務(wù)處理。

　　3、每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉(zhuǎn)帳單取出，按進(jìn)價進(jìn)行核算，月底一次進(jìn)行內(nèi)調(diào)處理。

　　4、定期進(jìn)行市場調(diào)查，將市場價格與近期采購價格相比較，及時將信息反饋給采購部和應(yīng)付賬款會計，及時控制菜價，并將調(diào)查情況報財務(wù)部。

　　成本會計的任務(wù)

　　正確計算產(chǎn)品成本，及時提供成本信息。成本數(shù)據(jù)正確可靠，才能滿足管理的需要。如果成本資料不能反映產(chǎn)品成本的實(shí)際水平，不僅難以考核成本計劃的完成情況和進(jìn)行成本決策，而且還會影響利潤的正確計量和存貨的正確計價，歪曲企業(yè)的財務(wù)狀況。及時編制各種成本報表，可以使企業(yè)的有關(guān)人員及時了解成本的變化情況，并作為制訂售價、作出成本決策的重要參考資料。

餐飲業(yè)會計如何做賬？

　　無論做多大規(guī)模的生意，老板都要學(xué)會記賬和算賬。一位扶貧部門的專家分享，指導(dǎo)一個貧困地區(qū)的小生意主，僅僅是教會他們正確的記賬和算賬方法，就讓他們的生意經(jīng)營有了起色。很多生意人，把生意開支和家庭開支混在一起，導(dǎo)致自己的生意沒有一個清晰的成本結(jié)構(gòu)和利潤核算。專家指導(dǎo)小微生意主，把自己看成是生意的雇員，每月給自己發(fā)工資。所以的家庭開支都從自己的工資賬戶支取。一下就讓扶貧對象清楚自己的生意問題。問題清晰就會針對行解決生意問題，改善經(jīng)營�，F(xiàn)在手機(jī)上有很多記賬App，極大降低了小微生意主做賬的門檻。這類記賬軟件簡單易用，費(fèi)用低，甚至免費(fèi)。

　　財務(wù)分析固化是多數(shù)企業(yè)存在的問題。當(dāng)企業(yè)業(yè)務(wù)出現(xiàn)或面臨轉(zhuǎn)變時，無法及時、直觀地進(jìn)行有效分析，無法為決策提供真正有效的數(shù)據(jù)支持。這時候就需要一個更加靈活、快速的數(shù)據(jù)分析軟件，能夠滿足隨時出現(xiàn)的不同的財務(wù)分析需求，并且能快速地完成財務(wù)分析，并將分析結(jié)果直觀地展現(xiàn)出來。合伙記賬要做到公開透明，有據(jù)可循，可多人同時管理，及時記賬，定期總結(jié)。關(guān)注月度數(shù)據(jù)、員工開支情況、收支趨勢、應(yīng)收付款狀況等。

　　合伙做生意要注意，記賬要做到公開透明，有據(jù)可循，可多人同時管理，及時記賬，定期總結(jié)。關(guān)注月度數(shù)據(jù)、員工開支情況、收支趨勢、應(yīng)收付款狀況等。

酒店會計如何建賬

　　1、每日營業(yè)收入傳票的編制

　　編制收入傳票的依據(jù)是每日銷售總結(jié)報告表和試算平衡表。 收入憑證的編制方法是： 借：應(yīng)收帳款——客帳 應(yīng)收帳款——街帳——明細(xì) 應(yīng)收帳款——團(tuán)隊(duì) 銀行存款 貸：營業(yè)收入 應(yīng)付帳—電話費(fèi)

　　2、街帳、客帳分配表統(tǒng)計

　　街帳、客帳包含外單位宴會掛帳、員工私人帳、優(yōu)惠卡及應(yīng)回而未回帳單等內(nèi)容，收入核數(shù)員每天要填寫街帳、客帳統(tǒng)計表，進(jìn)行分配。及時準(zhǔn)備將費(fèi)用記錄到每一帳戶中。作到日清月結(jié)，為月末填寫街帳、客帳匯總表做準(zhǔn)備。

　　3、客人清算應(yīng)收款后帳務(wù)處理

　　客人接到賓館催款通知后，規(guī)定在30天之內(nèi)向賓館結(jié)算應(yīng)收帳款。當(dāng)客人付款時，賓館應(yīng)開正式收據(jù)呈交客人，作為結(jié)算憑證。收入核數(shù)員便根據(jù)客人付款內(nèi)容及金額，每天進(jìn)行帳務(wù)處理：

　　在編制記帳憑證前，首先查明該公司帳號、帳項(xiàng)參考號碼及付款內(nèi)容，并填寫在每日現(xiàn)金收入記錄表中。

　　4、超60天應(yīng)收款掛帳催款

　　根據(jù)月結(jié)應(yīng)收款對帳單記錄及帳項(xiàng)，分析報告內(nèi)容。對凡是超60天以上應(yīng)收款掛帳客戶，進(jìn)行再次催款，催款前首先了解尚未付款的帳項(xiàng)具體內(nèi)容，并將情況向財務(wù)經(jīng)理匯報。

　　由財務(wù)經(jīng)理簽發(fā)催款信，連同繳款通知副本寄給客人;對客人提出的問題要及時給予答復(fù)，協(xié)商解決辦法，為盡快清算應(yīng)收帳款排除障礙。

　　5、負(fù)責(zé)將編制的記帳憑證輸入財務(wù)電腦系統(tǒng)

　　成本及應(yīng)付款組工作程序

　　成本及應(yīng)付款組是用好資金、管好資金的重要機(jī)關(guān)。加強(qiáng)資金的管理與監(jiān)督，是成本核算員的重要職責(zé)之一，每一名核算員要了解并掌握資金的來龍去脈，控制成本費(fèi)用開支標(biāo)準(zhǔn)，使資金得以正常周轉(zhuǎn)及運(yùn)用。

酒店會計每天都做哪些帳？

　　一.酒店會計每天需做的工作很多，一般是根據(jù)出納審核后交出的收入與支出單據(jù)做帳，記賬，編制財務(wù)報表，并要根據(jù)稅局規(guī)定時間上報財務(wù)報表，申報納稅等工作;具體的工作有：

　　1.會計所要登記的賬簿一般有：總帳，明細(xì)帳，庫存商品明細(xì)帳，應(yīng)收應(yīng)付往來賬，應(yīng)交稅費(fèi)等;

　　2.酒店餐飲服務(wù)中體現(xiàn)為：購進(jìn)食材、調(diào)配料、酒水飲料、服務(wù)過程中產(chǎn)生的水電等能源費(fèi)用、餐廳服務(wù)員及管理人員工資薪金等。

　　3.酒店客房服務(wù)中體現(xiàn)為：客房配套日用、為住客提供的公共設(shè)施用品、客房清潔物件洗滌費(fèi)用、水電費(fèi)用、服務(wù)人員及管理人員工資薪金等。如果有娛樂項(xiàng)目也同上處理。

　　4.主營業(yè)務(wù)成本是指公司生產(chǎn)和銷售與主營業(yè)務(wù)有關(guān)的產(chǎn)品或服務(wù)所必須投入的直接成本，主要包括原材料、人工成本(工資)和固定資產(chǎn)折舊等。“主營業(yè)務(wù)成本” 用于核算企業(yè)因銷售商品、提供勞務(wù)或讓渡資產(chǎn)使用權(quán)等日常活動而發(fā)生的實(shí)際成本。“主營業(yè)務(wù)成本”賬戶下應(yīng)按照主營業(yè)務(wù)的種類設(shè)置明細(xì)賬，進(jìn)行明細(xì)核算。期末，應(yīng)將本賬戶的余額轉(zhuǎn)入“本年利潤”賬戶，結(jié)轉(zhuǎn)后本賬戶應(yīng)無余額。

　　5.酒店屬服務(wù)行業(yè)，涉及的稅費(fèi)為營業(yè)稅，企業(yè)所得稅，以營業(yè)稅為依據(jù)計算的城建稅，教育附加稅及印花稅等。